Ingredients
Scale
- 250 g de riz basmati
- 4 chipolatas
- 1 oignon moyen
- 2 carottes
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 2 gousses d’ail
- 500 ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Rincez le riz basmati sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Pelez et émincez l’oignon. Coupez les carottes en petits dés, le poivron rouge en lanières et la courgette en rondelles. Émincez les gousses d’ail.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les chipolatas dans la poêle chaude et faites-les dorer pendant environ 5 à 7 minutes, en les retournant régulièrement.
- Retirez les chipolatas de la poêle et réservez-les.
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes.
- Ajoutez les carottes et le poivron rouge, et faites cuire pendant environ 5 minutes.
- Incorporez la courgette et l’ail émincé, puis poursuivez la cuisson pendant 3 à 4 minutes.
- Ajoutez le riz rincé dans la poêle avec les légumes et mélangez bien.
- Versez le bouillon de légumes, ajoutez le paprika, le thym, le sel et le poivre. Remuez le tout.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux. Couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
- Incorporez les chipolatas réservées dans la poêle et mélangez délicatement.
- Laissez cuire encore 5 minutes à feu doux.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez chaud, garni de persil frais haché si désiré, accompagné d’une salade verte.
Notes
- Vous pouvez varier les légumes selon la saison ou vos préférences.
- Pour un plat encore plus savoureux, ajoutez des épices supplémentaires comme du cumin ou du curry.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes