Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Optionnel : parmesan râpé
Instructions
- Préchauffez votre four à 220°C (428°F).
- Pelez les pommes de terre si vous le souhaitez, mais il est recommandé de les laisser avec la peau. Lavez-les soigneusement sous l’eau froide.
- Coupez les pommes de terre en quartiers ou en bâtonnets, en gardant une taille uniforme.
- Placez les morceaux de pommes de terre dans un grand bol.
- Ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre, le paprika, l’ail en poudre et les herbes de Provence. Si vous souhaitez ajouter du parmesan, c’est le moment de le faire.
- Mélangez bien pour enrober chaque morceau de pommes de terre.
- Préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ou légèrement graissée.
- Disposez les pommes de terre en une seule couche sur la plaque.
- Enfournez et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes, en retournant à mi-cuisson.
- Surveillez la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes à l’extérieur, tendres à l’intérieur.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
- Saupoudrez de sel ou de parmesan avant de servir, si désiré.
- Servez chaud avec votre sauce préférée.
Notes
- Pour une version encore plus croustillante, blanchissez les pommes de terre dans de l’eau bouillante pendant 5 à 7 minutes avant de les assaisonner.
- Expérimentez avec différentes épices et herbes selon vos goûts.
- Ces pommes de terre sont idéales en accompagnement ou en apéritif avec des dips.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 à 40 minutes