Ingredients
Scale
- 4 bananes mûres
- 500 ml de lait entier
- 100 g de sucre
- 50 g de maïzena (fécule de maïs)
- 2 ufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
- Chips de chocolat ou noix pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Rassemblez tous les ingrédients. Assurez-vous que les bananes sont bien mûres.
- Pelez et écrasez les bananes dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée lisse. Réservez.
- Dans un autre bol, cassez les ufs et battez-les légèrement. Réservez.
- Dans une casserole, versez le lait, ajoutez le sucre, la maïzena, l’extrait de vanille et le sel. Mélangez bien.
- Placez la casserole sur feu moyen et remuez constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe (environ 5 à 7 minutes).
- Retirez du feu et incorporez la purée de banane et les ufs battus. Mélangez bien.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Beurrez un moule à pudding. Versez le mélange dans le moule et lissez le dessus.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le pudding soit ferme et légèrement doré.
- Laissez refroidir à température ambiante pendant 15 minutes, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Avant de servir, garnissez de chips de chocolat ou de noix hachées si désiré. Servez avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Notes
- Pour une version plus riche, remplacez une partie du lait par de la crème épaisse.
- Ajoutez des morceaux de chocolat noir pour un pudding au chocolat et à la banane.
- Pour une touche exotique, incorporez de la noix de coco râpée.
- Ce pudding peut être servi chaud ou froid, bien qu’il soit généralement préféré froid.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes