Rouleaux Pain de Mie Jambon Fromage : La Recette Facile et Gourmande

Rouleaux pain mie jambon fromage, qui n’aime pas cette petite merveille ? Croquants à l’extérieur, fondants à l’intérieur, ces bouchées gourmandes sont parfaites pour un apéritif improvisé, un pique-nique ensoleillé ou même un déjeuner rapide et savoureux. Imaginez : une pâte à pain de mie moelleuse enrobant un cœur généreux de jambon et de fromage fondant, le tout doré à la perfection. Miam !

Bien que l’origine exacte des rouleaux pain mie jambon fromage soit difficile à tracer, ils s’inscrivent dans la longue tradition des préparations culinaires simples et réconfortantes, mettant à l’honneur des ingrédients accessibles et appréciés de tous. Ils rappellent les croque-monsieur, les quiches lorraines et autres classiques de la cuisine familiale française, où le pain, le jambon et le fromage se marient à merveille.

Pourquoi un tel engouement pour ces petits rouleaux ? Tout d’abord, leur goût est irrésistible : le mariage du jambon salé et du fromage fondant est un classique indémodable. Ensuite, leur texture est un véritable plaisir : le croustillant de la pâte contraste avec le moelleux de la garniture. Enfin, ils sont incroyablement pratiques : faciles à préparer, à transporter et à déguster, ils s’adaptent à toutes les occasions. Alors, prêt(e) à découvrir ma recette facile et rapide pour réaliser de délicieux rouleaux pain mie jambon fromage ? Suivez le guide !

Ingrédients:

• 1 paquet de pain de mie sans croûte (environ 10 tranches)
• 200g de jambon cuit, en tranches fines
• 200g de fromage râpé (gruyère, emmental, comté, ou un mélange)
• 100g de fromage à tartiner (type Philadelphia, Boursin, ou St Môret)
• 50g de beurre fondu
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1 œuf (pour la dorure)
• Persil frais haché (facultatif, pour la décoration)
• Poivre noir fraîchement moulu (au goût)

Préparation des Ingrédients et du Plan de Travail

1. Préparation du plan de travail : Assurez-vous d’avoir un plan de travail propre et spacieux. Vous aurez besoin d’une planche à découper, d’un rouleau à pâtisserie, d’un pinceau de cuisine, et d’un plat allant au four.
2. Préparation du fromage : Si vous utilisez un bloc de fromage, râpez-le finement. Le fromage râpé du commerce fonctionne aussi très bien. Mélangez le fromage râpé avec le poivre noir fraîchement moulu. La quantité de poivre dépend de vos préférences, mais une bonne pincée rehaussera les saveurs.
3. Préparation du jambon : Vérifiez que les tranches de jambon sont fines. Si elles sont trop épaisses, elles rendront le roulage plus difficile. Vous pouvez les couper en deux si elles sont très grandes.
4. Préparation du fromage à tartiner : Sortez le fromage à tartiner du réfrigérateur environ 15 minutes avant de commencer. Cela le ramollira et facilitera son étalement sur le pain de mie.
5. Préparation du beurre fondu : Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole à feu doux. Laissez-le refroidir légèrement avant de l’utiliser.
6. Préparation de l’œuf battu : Dans un petit bol, battez l’œuf avec le lait. Cela servira à dorer les rouleaux avant de les enfourner.

Assemblage des Rouleaux

1. Aplatir les tranches de pain de mie : C’est l’étape la plus importante pour obtenir des rouleaux bien formés. Placez une tranche de pain de mie sur votre planche à découper. À l’aide du rouleau à pâtisserie, aplatissez délicatement la tranche. N’appuyez pas trop fort pour ne pas la déchirer. L’objectif est de rendre la tranche plus fine et plus malléable. Répétez cette opération pour toutes les tranches de pain de mie.
2. Étaler le fromage à tartiner : Prenez une tranche de pain de mie aplatie et étalez une fine couche de fromage à tartiner sur toute la surface. Ne mettez pas trop de fromage, sinon il risque de déborder lors du roulage.
3. Ajouter le jambon et le fromage râpé : Disposez une ou deux tranches de jambon sur le fromage à tartiner, en recouvrant toute la surface. Saupoudrez ensuite généreusement de fromage râpé. Assurez-vous que le fromage et le jambon sont bien répartis.
4. Rouler les tranches : Commencez à rouler la tranche de pain de mie à partir d’une extrémité, en serrant bien pour former un rouleau compact. Essayez de ne pas laisser d’air à l’intérieur. Une fois le rouleau formé, appuyez légèrement sur la jointure pour la sceller.
5. Répéter l’opération : Répétez les étapes 2 à 4 pour toutes les tranches de pain de mie restantes.

Cuisson des Rouleaux

1. Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparer le plat : Beurrez légèrement un plat allant au four. Cela empêchera les rouleaux de coller.
3. Disposer les rouleaux : Placez les rouleaux de pain de mie dans le plat, en les espaçant légèrement.
4. Badigeonner de beurre fondu : À l’aide du pinceau de cuisine, badigeonnez généreusement les rouleaux de beurre fondu. Cela leur donnera une belle couleur dorée et les rendra croustillants.
5. Badigeonner d’œuf battu : Ensuite, badigeonnez les rouleaux avec l’œuf battu. L’œuf donnera une couleur encore plus dorée et brillante.
6. Enfourner : Enfournez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les rouleaux soient dorés et croustillants. Surveillez la cuisson, car le temps peut varier en fonction de votre four.

Service et Dégustation

1. Laisser refroidir légèrement : Une fois les rouleaux cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement pendant quelques minutes avant de les servir. Cela permettra au fromage de se figer un peu et évitera de vous brûler.
2. Décorer (facultatif) : Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer les rouleaux avec du persil frais haché. Cela ajoutera une touche de fraîcheur et de couleur.
3. Servir : Servez les rouleaux de pain de mie jambon fromage chauds ou tièdes. Ils sont délicieux en apéritif, en entrée, ou même en plat principal accompagnés d’une salade verte.
4. Déguster : Savourez ces délicieux rouleaux croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur. Ils sont parfaits pour un repas rapide et facile, ou pour impressionner vos invités.

Variations Possibles

• Utiliser différents fromages : Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant différents types de fromages, comme du chèvre, du bleu, ou du cheddar.
• Ajouter des légumes : Pour une version plus saine, vous pouvez ajouter des légumes coupés en petits morceaux, comme des champignons, des poivrons, ou des épinards.
• Remplacer le jambon : Vous pouvez remplacer le jambon par de la dinde, du poulet, ou même du saumon fumé.
• Ajouter des épices : Pour relever le goût, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika, du cumin, ou du piment d’Espelette.
• Version sucrée : Pour une version sucrée, remplacez le jambon et le fromage par de la pâte à tartiner au chocolat, de la confiture, ou des fruits coupés en morceaux.

Conseils Supplémentaires

• Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer les rouleaux à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de les enfourner.
• Congélation : Les rouleaux se congèlent très bien. Vous pouvez les congeler crus ou cuits. Pour les décongeler, laissez-les décongeler au réfrigérateur pendant quelques heures, puis réchauffez-les au four.
• Utiliser du pain de mie frais : Pour un résultat optimal, utilisez du pain de mie frais. Le pain de mie rassis risque de se casser lors du roulage.
• Ne pas trop remplir les rouleaux : Évitez de trop remplir les rouleaux, sinon ils risquent de s’ouvrir pendant la cuisson.
• Surveiller la cuisson : Surveillez attentivement la cuisson, car le temps peut varier en fonction de votre four. Les rouleaux doivent être dorés et croustillants, mais pas brûlés.

Conclusion:

Alors, qu’en pensez-vous ? J’espère que cette recette de rouleaux de pain de mie jambon fromage vous a mis l’eau à la bouche ! Croyez-moi, c’est bien plus qu’une simple collation. C’est une explosion de saveurs réconfortantes, une texture moelleuse et croustillante à la fois, et une simplicité qui vous fera l’adopter en un clin d’œil. C’est vraiment un incontournable, et je suis convaincue que vous ne serez pas déçu. Pourquoi devriez-vous absolument essayer cette recette ? Eh bien, pour commencer, elle est incroyablement rapide et facile à réaliser. Pas besoin d’être un chef étoilé pour impressionner vos proches avec ces délicieux rouleaux. De plus, elle est parfaite pour toutes les occasions : un déjeuner sur le pouce, un pique-nique improvisé, un apéritif gourmand, ou même un dîner léger accompagné d’une salade verte. Et puis, soyons honnêtes, qui peut résister à l’association classique et indémodable du jambon et du fromage ? C’est un mariage de saveurs qui fonctionne à merveille, et qui plaira à coup sûr aux petits comme aux grands. Mais ce n’est pas tout ! L’un des grands avantages de cette recette, c’est sa versatilité. Vous pouvez facilement l’adapter à vos goûts et à ce que vous avez sous la main. Envie d’une version plus sophistiquée ? Ajoutez une touche de moutarde à l’ancienne, quelques herbes de Provence, ou même une pincée de piment d’Espelette pour relever le goût. Vous pouvez également varier les fromages : emmental, comté, mozzarella, cheddar… Laissez libre cours à votre imagination ! Et pour les plus gourmands, pourquoi ne pas tremper ces rouleaux de pain de mie jambon fromage dans une sauce tomate maison, une sauce béchamel crémeuse, ou même une simple mayonnaise ? C’est une façon simple et efficace d’ajouter une dimension supplémentaire à cette recette déjà délicieuse. Voici quelques idées de variations pour vous inspirer : * Rouleaux de pain de mie jambon fromage et champignons : Ajoutez des champignons de Paris sautés à la poêle pour une version plus gourmande et automnale. * Rouleaux de pain de mie jambon fromage et épinards : Incorporez des épinards frais ou surgelés (bien égouttés) pour une touche de verdure et de vitamines. * Rouleaux de pain de mie jambon fromage et pesto : Étalez une fine couche de pesto sur le pain de mie avant d’ajouter le jambon et le fromage pour une saveur italienne irrésistible. * Rouleaux de pain de mie jambon fromage et oignons caramélisés : Les oignons caramélisés apporteront une touche sucrée-salée qui se marie à merveille avec le jambon et le fromage. Alors, convaincu ? J’espère que oui ! N’hésitez pas à vous lancer et à essayer cette recette de rouleaux de pain de mie jambon fromage. Je suis certaine que vous allez l’adorer. Et surtout, n’oubliez pas de partager vos créations et vos impressions avec moi ! J’ai hâte de voir vos photos et de lire vos commentaires. Dites-moi quelles variations vous avez testées, quelles sauces vous avez utilisées, et ce que vous en avez pensé. Votre feedback est précieux et me permettra d’améliorer encore cette recette. Alors, à vos fourneaux et régalez-vous ! Et n’oubliez pas, la cuisine, c’est avant tout un plaisir à partager. Bon appétit !

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