Ingredients
Scale
- 2 pommes
- 2 poires
- 1 tasse de raisins
- 1 tasse de figues fraîches
- 1 tasse de noix
- 1 orange
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- Quelques feuilles de menthe fraîche
Instructions
- Lavez soigneusement tous les fruits sous l’eau courante.
- Épluchez les pommes et les poires si désiré, puis coupez-les en quartiers et retirez le cur.
- Coupez les quartiers en dés d’environ 1 cm.
- Pour les raisins, coupez-les en deux si entiers.
- Coupez les figues en quartiers si fraîches, ou en morceaux si sèches.
- Pressez l’orange pour en extraire le jus (environ 2 à 3 cuillères à soupe).
- Ajoutez le miel (ou le sirop d’érable) au jus d’orange et mélangez jusqu’à dissolution.
- Incorporez le jus de citron et la cannelle, puis remuez jusqu’à consistance homogène.
- Ajustez le goût si nécessaire.
- Dans un grand saladier, ajoutez tous les fruits préparés.
- Versez la vinaigrette sur les fruits et mélangez délicatement.
- Ajoutez les noix grillées et mélangez à nouveau sans écraser les fruits.
- Couvrez le saladier et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Goûtez et ajustez le goût si nécessaire avant de servir.
- Disposez la salade dans des assiettes ou un plat de service et garnissez de menthe fraîche.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres fruits d’automne comme des grenades, des kiwis ou des bananes pour varier les saveurs et les textures.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute