Ingredients
Scale
- 10 sachets de thé Chai de haute qualité (ou 2 cuillères à soupe de thé Chai en vrac)
- 8 tasses d’eau filtrée froide
- 1 bâton de cannelle
- 5–6 clous de girofle entiers
- 4–5 capsules de cardamome verte, légèrement écrasées
- 1 petit morceau de gingembre frais (environ 2,5 cm), pelé et tranché finement
- 1/2 cuillère à café de grains de poivre noir entiers
- Sucre, miel, sirop d’érable ou autre édulcorant de votre choix (au goût)
- Lait (lait de vache, lait d’amande, lait de soja, lait de coco, etc.) pour servir (facultatif)
- Glace, pour servir
- Tranches d’orange ou de citron, pour garnir (facultatif)
Instructions
- Dans un petit mortier, combinez le bâton de cannelle, les clous de girofle, les capsules de cardamome, le gingembre tranché et les grains de poivre noir. Écrasez légèrement les épices pour libérer leurs arômes.
- Dans une grande carafe ou un pichet, placez les sachets de thé Chai (ou le thé en vrac dans un filtre à thé). Ajoutez le mélange d’épices écrasées.
- Versez les 8 tasses d’eau filtrée froide sur le thé et les épices. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien immergés.
- Couvrez la carafe ou le pichet et placez-le au réfrigérateur. Laissez infuser pendant au moins 12 heures, idéalement 18 à 24 heures.
- Après 12 heures, goûtez le thé. Si vous souhaitez une saveur plus forte, laissez-le infuser plus longtemps.
- Retirez les sachets de thé (ou le filtre à thé). Utilisez une passoire fine doublée d’une étamine (ou un filtre à café) pour filtrer le thé dans un autre pichet ou carafe propre.
- Goûtez le thé infusé. Si vous le souhaitez, ajoutez du sucre, du miel, du sirop d’érable ou votre édulcorant préféré, au goût.
- Remplissez des verres de glace.
- Versez le thé Chai infusé froid sur la glace.
- Si vous le souhaitez, ajoutez un trait de lait à chaque verre.
- Garnissez chaque verre d’une tranche d’orange ou de citron, si vous le souhaitez.
- Servez immédiatement et savourez votre délicieux thé Chai infusé froid!
Notes
- Pour une saveur plus intense, laissez infuser jusqu’à 24 heures.
- Ajustez les épices selon vos préférences.
- Le thé Chai infusé froid se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes