Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 200 g de Nutella
- 3 ufs
- 100 g de sucre
- 1 paquet de biscuits à la cuillère (environ 200 g)
- 200 ml de café fort, refroidi
- 2 cuillères à soupe de liqueur de café (facultatif)
- Cacao en poudre pour la décoration
- Chocolat noir râpé (pour la décoration, facultatif)
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d’ufs. Placez les jaunes dans un bol et les blancs dans un autre.
- Ajoutez le sucre aux jaunes d’ufs et fouettez jusqu’à obtenir un mélange crémeux et pâle.
- Incorporez le mascarpone au mélange de jaunes d’ufs et de sucre. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez le Nutella et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
- Battez les blancs d’ufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone et Nutella.
- Préparez 200 ml de café fort et laissez-le refroidir.
- Si désiré, ajoutez la liqueur de café au café refroidi.
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café et disposez-les au fond d’un plat.
- Étalez la moitié de la crème au mascarpone et Nutella sur les biscuits.
- Répétez avec une seconde couche de biscuits imbibés et le reste de la crème.
- Couvrez le plat et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
- Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre et ajoutez des copeaux de chocolat noir si désiré.
- Servez dans des assiettes individuelles, accompagné d’un verre de café ou d’expresso.
Notes
- Pour un tiramisu encore plus riche, ajoutez des noisettes grillées hachées entre les couches.
- Remplacez le café par du lait ou du chocolat chaud pour une version plus douce.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minute