Ingredients
Scale
- 4 grandes tortillas de blé
- 300 g de fromage à raclette
- 200 g de jambon cru ou de lardons
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika doux
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions
- Rassemblez tous les ingrédients nécessaires pour la recette.
- Émincez l’oignon en fines lamelles.
- Coupez le fromage à raclette en tranches fines.
- Si vous utilisez du jambon cru, coupez-le en morceaux de taille moyenne.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez le jambon cru ou les lardons et faites cuire pendant 5 à 7 minutes.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et le paprika doux.
- Retirez la poêle du feu et laissez refroidir légèrement.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez une tortilla de blé et placez une portion du mélange d’oignons et de jambon au centre.
- Ajoutez quelques tranches de fromage à raclette sur le mélange.
- Repliez les bords de la tortilla vers le centre.
- Répétez avec les autres tortillas.
- Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Faites cuire chaque tortilla pliée pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Placez les tortillas sur une plaque de cuisson et mettez-les au four pendant 5 à 10 minutes.
- Laissez reposer quelques minutes avant de couper en quartiers.
- Disposez sur un plat de service et garnissez de persil frais haché.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou d’une sauce de votre choix.
Notes
- Vous pouvez ajuster la quantité de fromage selon vos préférences.
- Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des légumes grillés.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes