Ingredients
Scale
- 2 tasses de farine de blé (environ 250 g)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 de tasse d’huile d’olive ou de beurre fondu (environ 60 ml)
- 3/4 de tasse d’eau chaude (environ 180 ml)
Instructions
- Dans un grand bol, tamisez la farine et le sel ensemble.
- Ajoutez l’huile d’olive ou le beurre fondu à la farine. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange granuleux.
- Versez progressivement l’eau chaude tout en remuant. Ajoutez juste assez d’eau pour former la pâte.
- Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Formez une boule, placez-la dans un bol huilé, couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes.
- Divisez la pâte en petites boules de la taille d’une balle de golf (environ 50 g chacune).
- Aplatissez une boule de pâte avec la paume de votre main.
- Étalez la pâte en un cercle fin d’environ 2 à 3 mm d’épaisseur.
- Répétez avec les autres boules de pâte.
- Chauffez une poêle à feu moyen-élevé.
- Placez une tortilla dans la poêle chaude et laissez cuire 30 secondes jusqu’à ce que des bulles se forment.
- Retournez la tortilla et cuisez l’autre côté pendant 30 secondes jusqu’à obtenir des taches dorées.
- Retirez la tortilla et couvrez-la pour la garder chaude. Répétez avec les autres tortillas.
- Utilisez les tortillas immédiatement ou conservez-les dans un sac hermétique.
- Garnissez avec vos ingrédients préférés : viandes, légumes, haricots, fromage, salsa, crème aigre, etc.
Notes
- Pour éviter que les tortillas ne collent, utilisez du papier sulfurisé entre chaque tortilla.
- Ajustez la chaleur de la poêle si nécessaire pour éviter de brûler les tortillas.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes